V.I.D.E. very interesting donuts explanation

"vide"...
Le vide est concept fondamentale en science, le vide représente l'absence, la vacuité, le rien, le néant, le zéro... mais chose extraordinaire, la nature n'aimant pas le vide, tout espace vide cherche à se remplir, et devient un aspirateur à particules, le vide attire toujours tout à lui, le trou noir aspire les corps célestes,  l'éponge pressée aspire l'eau,  le zéro absorbe les nombres qui ont le malheur de vouloir le multiplier, l'estomac vide attire le macdo,  la page blanche se remplit...

L'absence, l'gnorance, le vide dans nos esprits semble échapper à la règle. 
Les esprits vides semblent nombreux par ici, que de gens ignorants dans ma vie, dans mon métier, je suis moi-même assez ignorante sur nombres de sujets...les approximations scientifiques exposées plus haut en sont la preuve. Mais bizarrement cette ignorance, ces cerveaux vides ne sont pas toujours avides de connaissances... Et même, ce sont en général les détenteurs de la connaissance, les professeurs, les pédagogues qui doivent se démerder pour trouver et abreuver leurs élèves... Le vide culturel a ceci de pervers qu'il aime bien son état, on se complait dans la bêtise et l'inculture... il est beaucoup plus dur de le remplir.
L'ignorance est probablement à l'origine d'une foule de vie loupée... « si j'avais su »... Dans mon métier, je vois ainsi de nombreuses vies d'animaux domestiques gâchées par l'inculture de leurs « maîtres »...qui ne maitrisent rien du tout justement ; et malgré tout mes efforts, pour remplir leurs caboches toutes creuses, je me heurte toujours à une multitude d'idées reçues et de préjugés qui coupent court à toute discussion et réflexion. Le problème est là : un cerveau humain n'est jamais vraiment vide, où il est plein de bon sens, d'idées et de réflexions sensées, où il est pleins de conneries dégoulinantes, de pensées mal pensées et de certitudes mal approfondies... le pire est qu'il y a en général de tout ça, on pense tellement de choses qu'on ne sait plus quoi penser... on est tellement pleins qu'on n'oublie de s'ouvrir à de nouvelles idées.
Quand il n'y a rien, quand tout est naïf et pur, cela semble plus simple... pourtant tout neufs et tout verts sommes nous à notre naissance, la culture ambiante finit toujours par nous pervertir à un point que nous devenons incapables de trier le vrai du faux et passons notre vie à nous demander où est la vérité.

Le métier de professeur est loin d'être aisé, celui de parent, pire, est pratiquement voué à l'échec...le beau terrain nu spirituel de nos enfants, même s'il ressemble parfois, au début, à un joli jardin à la française avec des bordures bien nettes et des fleurs bien alignés, finit toujours par se remplir de mauvaises herbes que l'on a du mal à arracher à temps, avant qu'elles n'asphyxient les bonnes graines plantées...

Alors, le vide culturel n'existe pas, nous sommes ignorants et aveugles, nos pensées sont toujours influencées, corrompues, perverties ; on a beau chercher, on ne trouve pas, ce vide là ne se remplit jamais comme il faudrait.... le vide fait place au chaos...existentiel.

Alors on se remplit de sentiments... si on en trouve. Mais le coeur vide attire-t-il mieux l'amour ?

 J'aimerai dire oui...mais d'une façon un peu étrange... je ne dis pas qu'un célibataire endurci soit plus attirant qu'un amoureux casé ; mais à l'inverse, un homme au cœur trop vide recherche souvent plus activement à remplir sa vie...ou plutôt, son esprit est plus apprêté à créer un sentiment amoureux. De là à dire que la solitude prolongée pourrait nous inciter à tomber amoureux de n'importe qui, juste pour que le cœur ne batte pas à vide...?

Une vie vide, une vie sans vie, sans amour, ça ressemble un peu à la définition de la « dépression », la dépression en météorologie est justement une zone de turbulence où la baisse de pression (vide) finit par attirer...la pluie.

Ce soir, j'ai expérimenté le concept de vide pâtissier...  Ce vide là attire les foules avec enthousiasme !

Voici ma recette (expérimentale) des DONUTS... des petits beignets troués, pour mieux attirer les gourmands aux ventres vides...

DONUTS

Ingrédients :

-          2 œufs (séparer les blancs)

-          200g de sucre +/- sucre vanillé

-          50g beurre

-          25 cl lait

-          2 sachets de levure chimique ou boulangère

-          Environ 500g de farine

Mélangez les jaunes et le sucre.

Faites fondre le beurre avec le lait au four micro-ondes ; laisser refroidir ; puis rajouter.

Ajoutez progressivement les ¾ de la farine

Incorporez les blancs battus en neige

Ajoutez le reste de la farine, jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte qui ne colle « presque » plus aux doigts. La pâte doit rester souple et légère sous peine d'obtenir des donuts durs comme de la pierre.

Laissez reposer 1H minimum, la pâte doit avoir gonflé.

Etaler la pâte sur une épaisseur de 6 à 8 mm environ, en farinant bien votre plan de travail.

Découper avec un gros verre (diam 8cm) des gros disques, puis faites un petit trou au milieu avec un plus petit verre (diam 2cm). Laissez encore reposer vos donuts pour qu'ils continuent à gonfler.

Faites frire vos donuts dans une grande quantité d'huile bien chaude ; laissez-les égoutter et refroidir sur du papier absorbant.

Dégustez avec du sucre glace (plein !!!) ou un glaçage au chocolat (on peut voir sur les photos que mon glaçage au chocolat blanc n'est pas très au point...mais c'est quand même bon !!)

Mangez les vite ! Les donuts ont tendance à durcir un peu si vous tardez trop à les manger.

donuts à poil

donuts sucrés

                                                                                          

                                  donuts glacés